Frango com arroz de pimentos

Name: Frango com arroz de pimentos
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Pt
Ingredients: 1 frango médio; 1 pimento vermelho; 1 pimento verde; 1 cebola; 6 dentes de alho; 100 g de bacon; 300 g de arroz; 125 g de chouriço; 1 dl de azeite 7 dl de água; 50 g de pinhões; 100 g de ameixas secas; sal e pimenta q. b.

Prato Principal

4 porções

Muito Fácil

45 min

Preparação

Preparação15 min

Cozedura30 min

Comece por lavar e cortar o frango em pedaços.
Tempere com sal, pimenta, o pimento vermelho, o pimento verde, os alhos, picados, a cebola picada.
Deixe marinar, durante uma hora.
Regue com o azeite e leve ao lume durante 15 minutos.
Findo este tempo adicione o bacon, o chouriço, os pinhões, as ameixas.
Deixe cozinhar mais 5 minutos.
Adicione a água deixe ferver, deite o arroz; deixe cozinhar mais 10 minutos.

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