Arroz de frango (cuisine companion da moulinex)

Ingredientes

• 3 Peitos de frango
• 400 gr. Arroz
• 1/2 Chouriço (usei chouriço de porco preto)
• 1 Cebola
• 2 Dentes de alho
• 30 ml. azeite
• Sal
• Pimenta q.b

Preparação

• Na taça colocar os peitos de frango e o chouriço e utilizar o programa Cozedura Lenta P, 100º durante 30 minutos. Não utilizar nenhum acessório.
• Depois de cozidos, reserve a água da cozedura passando por um passador. Coloque de novos os peitos na taça para desfiar. Velocidade 10 por 15 segundos.
• Descasque e corte a cebola e o dentes de alho em quartos e coloque na taça com a lâmina picadora e pique na velocidade 10 e durante 10 segundos.
• Substitua pelo acessório misturador, passar com a espatula para retirar a cebola e os alhos da parede da taça e adicionar o azeite. Utilizar o programa Cozedura Lenta P1 por 5 minutos para refogar. De seguida colocar 1,200lt da água de cozer o frango, colocar sal e pimenta e programar Cozedura Lenta P1 por mais 10 minutos para ferver.
• De seguida adicionar o arroz, retificar os temperos caso seja necessário, programar Cozedura Lenta P3, a 100º durante 20 minutos.
• Num tabuleiro de ir ao forno, colocar uma camada de arroz, em cima o frango desfiado e o restante arroz. Por cima, colocar o chouriço em rodelas e pão ralado.
• Vai ao forno para tostar.

Perguntas

Título da receita

Comentários