Eu comecei por preparar o frango no dia anterior na minha hora de almoço. Tirei as peles, limpei-o, cortei-o em pedaços ainda cru. Ficou logo prontinho para o que precisava, guardei o mesmo no frigorifico aguardar pela sua sentença. No dia que ia fazer este prato antes 2h temperei o frango.
Num saco de plástico limpocoloquei dentro dele: 2 cebolas cotados em 8 partes cada 125ml de Azeite Ainda com casca, esmaguei 2 alhos inteiros com a lamina da faca de lado, logo sai a casca rapidamente sem grande dificuldade. Um pouco de salsa picada fresca ou seca, o que tiver, coloque a gosto.
Adicione o Molho Inglês, pimenta e 2 colheres de chã de mostarda Junte o sumo de 1 limão médio e o que resta dele (casca) corte em 4 partes e coloque dentro do saco. Por ultimo adicione os pedaços de frango. Amasse tudo para que a mistura entranhe bem no frango, deixe repousar por 2 horas no frigorífico.
Passado 2horas Numa assadeira ou pirex despeje literalmente tudo e acrescente as salsichas frescas cortadas em bocados tipo 4 cm de comprimento. Leve ao Forno 1,15h a 220º.
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