Costeletas de porco à salsicheiro

Ingredientes

• 3/4 costeletas de porco
• Salsichas a gosto (uso das alemãs)
• Sal, alhos, pimenta preta, folhas de loureiro, vinho branco
• Mostarda, azeite

Preparação

• Temperar as costeletas com sal, alho laminado, pimenta, folhas de loureiro e vinho branco.
  Deixar a marinar pelo menos 1 hora.
• Numa frigideira anti-aderente colocar um pouco de azeite (3/4 colheres sopa) e 1 colher de sopa de mostarda. Misturar a mostarda no azeite, deixar aquecer, e colocar as costeletas com os alhos. Dourar as costeletas. Se necessário acrescentar calda da marinada.
  Assim que estiverem douradas, retirá-las.
  
  Colocar as salsichas às rodelas na frigideira, deixar alourar um pouco e colocar sobre as costeletas. Servir com arroz seco.

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