Name: Costeletas à cortador
Prep time: 5 min
Cook time: 15 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Cuisine: Pt
Ingredients: 700 gr bifanas de porco (usei costeletas); 100 gr bacon fatiado, 8 salsichas de lata; 3 dentes de alho; 80 gr pickles; 2dl vinho branco; 2c.s azeite; 1c.s margarina; 1c.chá pimentão doce; 1 folha de louro

Costeletas à cortador

Prato Principal

Muito Fácil

20 min

A receita veio na Teleculinaria nº1736 só que substituí as bifanas por costeletas. Muito boa...

Ingredientes

700 gr bifanas de porco (usei costeletas)
100 gr bacon fatiado, 8 salsichas de lata
3 dentes de alho
80 gr pickles
2dl vinho branco
2c.s azeite
1c.s margarina
1c.chá pimentão doce
1 folha de louro

Preparação

Preparação5 min

Cozedura15 min

Arranje as bifanas, coloque numa tigela e tempere com os dentes de alho picados, pimentão doce, louro, vinho, sal e pimenta.

Pique os pickles com uma faca. Escorra as salsichas, passe por água e corte em rodelas. Retire o courato e gordura ao bacon e corte em pedacinhos.

Leve uma frigideira ao lume com azeite e margarina, deixe aquecer, junte as bifanas e deixe fritar de ambos os lados. Junte a marinada, as salsichas, bacon, pickles, envolva e deixe cozinhar para apurar o molho. Retire e sirva com massa cozida

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