Costeletas à cortador

Ingredientes

• 700 gr bifanas de porco (usei costeletas)
• 100 gr bacon fatiado, 8 salsichas de lata
• 3 dentes de alho
• 80 gr pickles
• 2dl vinho branco
• 2c.s azeite
• 1c.s margarina
• 1c.chá pimentão doce
• 1 folha de louro

Preparação

• Arranje as bifanas, coloque numa tigela e tempere com os dentes de alho picados, pimentão doce, louro, vinho, sal e pimenta.
  
  Pique os pickles com uma faca. Escorra as salsichas, passe por água e corte em rodelas. Retire o courato e gordura ao bacon e corte em pedacinhos.
  
  Leve uma frigideira ao lume com azeite e margarina, deixe aquecer, junte as bifanas e deixe fritar de ambos os lados. Junte a marinada, as salsichas, bacon, pickles, envolva e deixe cozinhar para apurar o molho. Retire e sirva com massa cozida

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