Temperar as costeletas com sal alhos e um pouco de pimenta 1 hora antes. Fritar as costeletas num pouco de manteiga e óleo sem queimar. Quando estiverem fritas tirar para um prato.
Na gordura que sobrou, colocar a cebola cortada em rodelas finas e deixar refogar. Quando estiver refogada colocar as salsichas a polpa tomate, a pimenta e o vinho. Deixar ferver 5 minutos.
Colocar as costeletas para tomar gosto. Deixar ferver 2 minutos.
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Que bom que gostou. Um grande abraço e obrigado pela visita.