Fazer pequenos cortes nas bordas das costeletas para que elas permaneçam planas durante o cozimento. Temperar com sal e pimenta. Polvilhar um pouco de farinha.
Dourar as costeletas em 2 colheres de sopa de azeite com as folhas de louro e o ramo de alecrim por cerca de 5 minutos. Virar e cozinhar em fogo brando por mais 10 minutos.
Regar com o vinho branco e deixar reduzir. Bater 3 colheres de sopa de azeitonas com o alho, a salsinha, a paprica, o sumo de limão e o azeite restante até obter um purê homogêneo. Acrescentar a mistura de azeitonas à carne bem como as azeitonas inteiras.
Regar com um pouco de água se necessário e cozinhar por mais 5 minutos. Corrigir o tempero e servir com uma salada ou batatas assadas.
21 excelentes receitas com Azeitonas
As Imperdíveis Receitas Asiáticas
As perfumadas receitas de Bolos de Azeitonas
Como comer bem e economizar: os alimentos mais saudáveis e baratos do mercado!
5 motivos surpreendentes para tomar um copo de água antes do banho!
Quanto açúcar você pode consumir por dia sem prejudicar sua saúde?
