Petitchef

Costeletas de porco à padeiro

Prato Principal
4 porções
10 min
40 min
Muito Fácil
Esta receita é óptima. É uma forma saudável de se fazer costeletas de porco, e acaba por ser diferente e muito, muito bom.

Ingredientes

Número de doses: 4
4 costeletas de porco

Sal e pimenta q.b.

50 g de margarina

1,5 dl de vinho branco

750 g de batatas

1 cebola grande

1 dente de alho

1 colher de chá de mostarda

1 limão

Farinha q.b. para polvilhar

Salsa e azeitonas para decorar

3 colheres de sopa de azeite

Preparação

  • Tempere as costeletas com vinho branco, sal, pimenta e alho esmagado. Descasque as batatas, corte-as em rodelas, nem muito grossas nem demasiado finas, lave, escorra e tempere-as com sal e pimenta. Unte um tabuleiro pequeno com metade da margarina.
  • Espalhe as batatas no tabuleiro, regue com 2/3 do vinho branco, deite água até quase ao nível das batatas e leve a forno quente cerca de 35 minutos.
  • Entretanto, descasque a cebola, corte-a em meias luas e refogue até alourarem nas colheres de azeite.
  • Passe as costeletas por farinha e aloure-as muito bem de ambos os lados, na restante margarina e num pouco de azeite, sem deixar queimar. Quando estiverem fritas, retire-as para um prato.
  • Misture o restante vinho branco com a mostarda, deite na frigideira e deixe ferver um minuto.
  • Logo que as batatas estejam cozidas, retire o pirex do forno, coloque-lhe em cima as costeletas, sobre estas espalhe a cebola e, por fim, regue com o molho de as fritar.
  • Leve 5 minutos a forno quente. Retire e sirva decorado com salsa, azeitonas e rodelas de limão.



Comentários dos membros:

29/01/2015

Receita prática e rápida.
Ideal para os dias mais aterefados.

Eu cozinhei esta receita (0) (0) Comentário abusivo
03/12/2013

Ficou mesmo delicioso

19/04/2012

Bom

04/04/2012

Fiz a vossa receita o meu noivo gostou mto mto,acompanhamos cm vinho tinto.mto obrigado.


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