Costeletas de porco à padeiro

Ingredientes

• 4 costeletas de porco
• Sal e pimenta q.b.
• 50 g de margarina
• 1,5 dl de vinho branco
• 750 g de batatas
• 1 cebola grande
• 1 dente de alho
• 1 colher de chá de mostarda
• 1 limão
• Farinha q.b. para polvilhar
• Salsa e azeitonas para decorar
• 3 colheres de sopa de azeite