Petitchef

Carne de porco à portuguesa

Prato Principal
4 porções
30 min
30 min
Médio
Facil e muito bom

Ingredientes

Número de doses: 4
400gr de carne de porco em cubos

8 batatas médias

1 colher de sobremesa de massa de pimentão

sal e pimenta q.b.

1 folha de louro (não usei)

1/2 copo de vinho branco

2 dentes de alho

azeite q.b.

12 azeitonas pretas descaroçadas

4 colheres de sopa de Pickles (não tinha)

coentros frescos q.b

Preparação

  • Depois da carne estar limpa de gorduras e cortada em cubos tempere-a com a massa de pimentão, os alhos picados, o vinho branco, o louro, a pimenta e um pouco de sal.
  • Deixe repousar. (Deixei a tarde toda)


    Entretanto descasque as batatas e corte-as em cubos pequenos.
  • Escorra-as e seque-as, fritando depois em óleo bem quente até ficarem douradas.
  • Leve um tacho ao lume com um fio de azeite e adicione a carne bem escorrida da marinada, reserve, deixando fritar até a carne estar cozinhada.
  • Acrescente depois o líquido da marinada e acrescente alguns coentros picados e deixe ferver mais uns minutos.
  • Depois junte as batatas fritas, os pickles e as azeitonas envolvendo bem.



Comentários dos membros:

14/02/2016

Mas para ser mesmo a portuguesa falta acrescentas ameijoas a carne depois dela fritar

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27/01/2016

Adorei. Aqui no Brasil a carne de porco está ainda sendo descoberta.

Eu cozinhei esta receita (0) (0) Comentário abusivo
17/07/2014

Belissimo

09/07/2014

Já a fiz e todos cá em casa gostam muito! Obrigada pelas receitas que publicam...aprendo muito com elas.Beijinhos.

08/07/2014

Suas receitas sao sempre fantasticas, parabens

08/07/2014

Gostei muito, vou comprar porco do lombo e vou fazer, nunca tinha pensado nas azeitonas, vou usar as azeitonas que tenho a crescer na quinta de meus paizinhos no Funchal. uma vez o meu avozinho matou um porquinho a' minha frente, que horror! agora so' galinhas e patinhos. o meu caozinho bobby comeu um patinho a' coisa de uns meses. foi horrivel! excelente receita! Saudacoes da Madeira, Funchal. A segunda ilha mais bonita do mundo depois do Hawaii e casa do terceiro melhor jogador do mundo depois do Messi e Neymar.


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