Petitchef

Carne de porco à portuguesa

Prato Principal
6 porções
20 min
45 min
Muito Fácil

Ingredientes

Número de doses: 6
500 g de Carne de Porco em cubos

800 g de Batata para fritar

6 colheres de sopa de Azeite

1 colher de sopa de Banha de Porco

2 folhas de Louro

4 dentes de Alho

200 ml de Vinho branco ou tinto

2 colheres de sopa de massa de Pimentão Doce

Sal e Pimenta

1 colher de sopa de Pickles picados

1 lata de Cogumelos inteiros

Preparação

  • Tempere a carne de véspera com o sal, pimenta, alho, a massa de pimentão, o vinho e as folhas de louro partidas.
  • No outro dia, parta as batatas em cubos e frite-as em óleo, ou na actifry e reserve.
  • Num tacho largo, coloque o azeite e banha e deixe aquecer, junte a carne sem a marinada e deixe fritar a carne até restar pouco líquido, cerca de 20 minutos.
  • Adicione os cogumelos escorridos, mexa, e junte o líquido da marinada, e deixe cozinhar com o tacho tapado cerca de 25 minutoq, ou até a carne estar bem tenra e com pouco líquido.
  • Chegando a essa fase, reduzir o lume para o mínimo, adicionar as batatas fritas e envolver bem.
  • Adicionar os pickles, envolver tudo e servir imediatamente.

Fotos

Carne de Porco à Portuguesa, foto 1Carne de Porco à Portuguesa, foto 2





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