Estrogonofe de carne de porco

Ingredientes

• 1/2 de carne porco
• Limão
• Sal
• 3 dentes de alho
• Pimenta-do-reino
• 1 cálice de conhaque ou vinho branco
• 2 colheres (sopa) margarina
• 1 colher (sopa) de farinha de trigo
• 2 cebolas raladas
• 1 vidro de cogumelos
• 500 g de tomate (sem pele) picados
• 2 xícaras (chá) de caldo de carne
• 2 colheres (sopa) de molho inglês
• 2 colheres (sopa) de catchup
• 1 lata de creme de leite sem soro

Preparação

• Pique a carne em pedaços pequenos. Tempere-os com sal, alho, limão e pimenta-do-reino.Leve uma panela ao fogo com a margarina e a carne e deixe refogar.
• Adicione o conhaque e polvilhe com farinha de trigo até ficar bem firme. Junte as cebolas, os tomates fervidos com o caldo de carne, o molho inglês, o catchup e os cogumelos.
• Deixe formar um bom molho, junte o creme de leite e retire do fogo. Sirva com arroz.

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