Estrogonofe de carne de porco

Ingredientes

• 1/2 de carne porco
• Limão
• Sal
• 3 dentes de alho
• Pimenta-do-reino
• 1 cálice de conhaque ou vinho branco
• 2 colheres (sopa) margarina
• 1 colher (sopa) de farinha de trigo
• 2 cebolas raladas
• 1 vidro de cogumelos
• 500 g de tomate (sem pele) picados
• 2 xícaras (chá) de caldo de carne
• 2 colheres (sopa) de molho inglês
• 2 colheres (sopa) de catchup
• 1 lata de creme de leite sem soro