Carne com azeitonas e cogumelos

Ingredientes

• 700 g de carne de porco
• Sal q.b.
• 2 colheres de sobremesa de colorau
• 4 dentes de alho
• 6 colheres de sopa de azeite
• 80 g de margarina
• 2 dl de vinho branco
• 320 g de cogumelos frescos laminados
• 120 g de azeitonas verdes
• 1 malagueta
• 1 casca de uma laranja
• 1 a 2 folhas de louro
• Salsa picada q.b.
• Orégãos secos q.b.