Petitchef

Carne com azeitonas e cogumelos

Prato Principal
4 porções
15 min
30 min
Muito Fácil

Ingredientes

Número de doses: 4
700 g de carne de porco

Sal q.b.

2 colheres de sobremesa de colorau

4 dentes de alho

6 colheres de sopa de azeite

80 g de margarina

2 dl de vinho branco

320 g de cogumelos frescos laminados

-120 g de azeitonas verdes

1 malagueta

1 casca de uma laranja

1 a 2 folhas de louro

Salsa picada q.b.

Orégãos secos q.b.

Preparação

  • Corte a carne em cubos e tempere-a com sal, colorau e dois dentes de alho picados. Deixe a repousar durante 30 minutos.
  • Coloque o azeite numa frigideira, juntamente com dois dentes de alho picados, e leve ao lume e deixe frigir um pouco os alhos. De seguida adicione a margarina.
  • Adicione a carne e deixe cozinhar em lume brando, mexendo de vez em quando.
  • Quando a carne estiver bem cozinhada, tenra, quase a começar a esturricar, adicione o vinho branco.
  • Junte os cogumelos, as azeitonas, a malagueta, a casca de laranja, duas folhas de louro pequenas e os orégãos secos.
  • Deixe ferver um pouco até acabar de cozinhar.





Avaliar esta receita:

Receitas semelhantes


Receitas

Artigos relacionados

Para acompanhar: a CarnePara acompanhar: a CarneSobras de Carne: o que fazer?Sobras de Carne: o que fazer?21 excelentes receitas com Azeitonas21 excelentes receitas com Azeitonas

Menu do dia

Receber o menu do dia:

Pergunta do dia
No churrasco, o que não pode faltar?
Voto