Carne de porco frita.

Ingredientes

• 1\5kl de carne de porco a gosto
• alho em pó q.b
• pimenta moída q.b
• piripiri q.b
• 1 pimento cortado aos cubos
• colorau em pó q.b
• sal q.b
• meio litro de vinho branco
• batatas aos cubos para fritar
• salada a gosto
• 1 folha de louro
• coentros picados q.b
• cebolinho picado q.b
• azeitonas ás rodelas

Preparação

• Tempere a carne com o alho em pó,a pimenta,o sal,o colorau,a folha de louro,o pimento e reguei com o vinho branco.Vai ao frio de um dia para o outro.
• Á parte pus um fio de azeite numa frigideira funda e grande,escorri bem a carne e levei ao lume brando,por 5 minutos.Aos pouco foi juntando a marinada a carne,que fritou por cerca de 20\25 minutos,e ficou com um pouco de molho no fim.
• De seguida frite os cubos de batatas em óleo,fiz uma salada de alface e tomate.
  Numa travessa levei a carne ao meio e as batatas nas pontas,reguando com o molho da carne.
• Polvilhe com coentros e cebolinho picado e decore com umas azeitonas pretas ás rodelas antes de servir.

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