Petitchef

Carne de alguidar

Prato Principal
6 porções
15 min
20 min
Muito Fácil
608 Kcal

Ingredientes

Número de doses: 6
750 g carne de porco aos cubos

1 kg batatas

4 dentes alho

2 colher sopa azeite

1 colher sopa margarina

2 dl vinho branco

2 1/2 colher sopa massa pimentão

1 folha de louro

salsa q.b.

Preparação

  • Num alguidar colocam-se os cubos de carne com os alhos picados, a massa de pimentão, a folha de louro, o vinho branco. Envolve-se bem e fica a marinar por 20 minutos.
  • Cortam-se as batatas ao cubos e deitam-se, lavadas, numa tigela com água e sal.
  • Leva-se um tacho ao lume com o azeite e a margarina. Quando as gorduras estiverem quentes junta-se a carne escorrida e deixa-se cozinhar até ficar dourada em todos os lados.
  • Depois junta-se a marinada da carne e deixa-se cozinhar, em lume brando, mexendo de vez em quando até que a carne fique macia.
  • As batatas fritaram, entretanto, na actifry. Coloca-se a carne numa travessa e colocam-se as batatas fritas em volta. Polvilha-se de salsa picada.

Fotos

Carne de Alguidar, foto 1Carne de Alguidar, foto 2

Informações nutricionais (para 1 porção):

Nutrição:

Informação nutricional para 1 dose = 313g
Calorias: 608Kcal
  • Glícidos: 35.4g
  • Gord total: 33.7g
  • Gord.sat.: 8.5g
  • Proteínas: 38.8g
  • Fibras: 3.2g
  • Açúcar: 3.2g
  • ProPoints: 16
  • SmartPoints: 17

sem glútensem glúten
Sem lactoseSem lactose
Sem açúcarSem açúcar
Sem ovoSem ovo
* Valores diários baseados numa dieta de 2000 calorias



Comentários dos membros:

16/02/2013

Tres bon

29/10/2011

Esta receita é tipica alentejana, e eu gosto de tudo o que é da minha terra!


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