Carne de Porco à Portuguesa (Receita Do Intercâmbio Culinário)

Name: Carne de porco à portuguesa (receita do intercâmbio culinário)
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Pt
Ingredients: 750 g carne de porco; 2 dl vinho branco; 1 colher de chá de colorau; 4 dentes de alho amassado; 2 folhas de louro; 60 gramas banha; 1,5 caldo de carne; 1,2 kg de batatas; azeitonas pretas

A receita para o prato delicioso que não dá nenhuma dificuldade preparar.

Prato Principal

4 porções

15 min

30 min

Muito Fácil

Carne de Porco à Portuguesa (Receita Do Intercâmbio Culinário)

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Ingredientes

750 g carne de porco
2 dl vinho branco
1 colher de chá de colorau
4 dentes de alho amassado
2 folhas de louro
60 gramas banha
1,5 caldo de carne
1,2 kg de batatas
azeitonas pretas

Preparação

Corte a carne em pedaços, como strogonoff, tempere juntando o colorau, vinho branco, alhos esmagado, o louro.
Deixe repousar.
Descasque as batatas e corte em cubos e frite. Numa frigideira coloque a banha, a carne bem escorrida e deixe alourar.
Quando estiver loura à volta junte os temperos e deixe ferver até cozer.
Junte as batatas frita e deixe ferver um pouco. Decore com as azeitonas.

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NanaRicchetti

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Comentários dos membros:

30/06/2011

Gostaria de dizer que no Brasil o colorau é derivado das sementes de URUCUM moidas e nao é a mesma coisa da paprica que é derivada dos pimentoes vermelhos moidos, o colorau nao tem sabor.....

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