Petitchef

Carne de porco à portuguesa (receita do intercâmbio culinário)

Prato Principal
4 porções
15 min
30 min
Muito Fácil
A receita para o prato delicioso que não dá nenhuma dificuldade preparar.

Ingredientes

Número de doses: 4
750 g carne de porco

2 dl vinho branco

1 colher de chá de colorau

4 dentes de alho amassado

2 folhas de louro

60 gramas banha

1,5 caldo de carne

1,2 kg de batatas

azeitonas pretas

Preparação

  • Corte a carne em pedaços, como strogonoff, tempere juntando o colorau, vinho branco, alhos esmagado, o louro.
  • Deixe repousar.
  • Descasque as batatas e corte em cubos e frite. Numa frigideira coloque a banha, a carne bem escorrida e deixe alourar.
  • Quando estiver loura à volta junte os temperos e deixe ferver até cozer.
  • Junte as batatas frita e deixe ferver um pouco. Decore com as azeitonas.



Comentários dos membros:

30/06/2011

Gostaria de dizer que no Brasil o colorau é derivado das sementes de URUCUM moidas e nao é a mesma coisa da paprica que é derivada dos pimentoes vermelhos moidos, o colorau nao tem sabor.....


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