Carne de porco assada com batatas

Ingredientes

• 1 kg de carne de porco para rojões
• 2 cebolas grandes
• 1 folha de louro
• Sal e pimenta q.b.
• 1 dente de alho
• 1.5 dl of óleo
• 1 1/2 copo de vinho branco
• 1 colher de sopa bem cheia de colorau
• 1.5 kg de batatas
• 1 colher de sopa de banha

Preparação

• Corte a carne aos bocados e tempere de sal,pimenta, alho picado, a folha de louro, o colorau e o vinho branco e deixe nesta marinada algum tempo.
• Entretanto, descasque as batatas e corte-as aos cubos.
• Num pirex deite a cebola cortada às rodelas, por cima a carne e nos intervalos as batatas.
• Coloque a banha, regue com o óleo e polvilhe com o colorau.
• Leve a assar em forno bastante quente (levei a 200 C) e uma vez por outra regue com o próprio molho.
• Quando a carne estiver pronta, sirva acompanhada com salada de alface.

Perguntas

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