Carne de porco frita às mercês

Prato Principal

10 porções

Muito Fácil

40 min

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Ingredientes

• 1,8 k de carne de porco
• 6 dentes de alho
• 1 colher sopa de colorau
• 1 folha de louro
• 2 dl de vinho branco
• 3 cabeças de cravinho
• 80 g de banha
• Sal e pimenta q.b.

Preparação

• Corte a carne aos pedaços e tempere com sal, pimenta, os alhos picados, o colorau, a folha de louro, o vinho e os cravinhos.
• Verta um pouco de água e deixe a carne tomar gosto durante 30 minutos.
• Decorrido o tempo, coloque a carne a cozer na própria marinada por 25 minutos.
• Quando a carne se encontrar cozida, escorra-a, reservando o molho, e frite-a na banha.
• Retire, rectifique os temperos e sirva com o molho.

Iracema

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