Carne de porco frita às mercês

Ingredientes

• 1,8 k de carne de porco
• 6 dentes de alho
• 1 colher sopa de colorau
• 1 folha de louro
• 2 dl de vinho branco
• 3 cabeças de cravinho
• 80 g de banha
• Sal e pimenta q.b.