Carne de porco com limão

Name: Carne de porco com limão
Prep time: 20 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h 20 min
Yield: 6
Cuisine: Pt
Ingredients: 3 colher sopa farinha; 1 colher sopa de pimentão vermelho; 800 g de carne de porco da perna, cortado aos cubos - grandes; 2 colher sopa azeite de oliva; 2 pés de alecrim, fresco; 4 dentes de alho, picados; 2 folhas de louro; 300 ml de vinho branco; raspas e sumo de 1 limão

Prato Principal

6 porções

20 min

1 hora

Muito Fácil

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Ingredientes

3 colher sopa farinha
1 colher sopa de pimentão vermelho
800 g de carne de porco da perna, cortado aos cubos - grandes
2 colher sopa azeite de oliva
2 pés de alecrim, fresco
4 dentes de alho, picados
2 folhas de louro
300 ml de vinho branco
raspas e sumo de 1 limão

Preparação

Envolver os pedaços de carne na farinha, pimentão vermelho, sal e pimenta. Aquecer o azeite numa caçarola e fritar o porco por todos os lados. Adicione o alecrim, alho e o louro, continue fritando por mais 1 minuto. Deitar o vinho e levantar fervura. Baixar a força do lume e adicionar as raspas de limão.
Tapar a caçarola e cozinhar o porco a lume baixo durante 1 hora. Se verificar que o molho está a ficar seco, adicionar um pouco de água. Antes de servir, adicionar á caçarola o sumo de limão e verifique de sal e pimenta.

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