Carne guisada com marmelos e batata doce

Ingredientes

• 1 cebola picada
• 4 dentes de alho picados
• azeite q. b.
• 3 tomates maduros limpos de
• peles e sementes
• 600 g de carne de porco
• cortada em cubos a minha estava em
• medalhões, sal pimenta, pimentão doce
• 1 dl de vinho branco
• 2 marmelos
• 1 alho- francês
• 2 batatas doces
• 250 g de folhas de espinafre

Preparação

• Num tacho colocar a cebola picada, os dentes de alho e azeite. Levar ao lume e deixar amaciar a cebola um pouco. De seguida adicionar o tomate picado.
• Acrescentar a carne de porco. Temperar com sal, pimenta e pimentão doce. Regar com o vinho branco e deixar estufar em lume brando.
• Adicionar os marmelos cortados em cubos, limpos de pele e sementes e o alho francês cortado às rodelas.
• Voltar a tapar o tacho e deixar cozinhar durante alguns minutos. Acrescentar a batata doce. Se for necessário juntar um pouco de água quente ao preparado.
• Por fim, adicionar as folhas de espinafre e deixar acabar de cozinhar.

Perguntas

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