Petitchef

Empadas folhadas de carne

Prato Principal
4 porções
30 min
50 min
Médio

Ingredientes

Número de doses: 4
500g de massa folhada

200g de carne de porco

200g de carne de frango

50g de bacon


2 colheres de sopa de polpa de tomate

1 colher de sopa de massa de pimentão

½ copo de vinho branco

2 colheres de sopa de salsa

1 folha de louro

azeite

sal

pimenta

Preparação

  • Pique a cebola e refogue-a num pouco de azeite juntamente com o louro e o bacon em cubos.
    Quando a cebola estiver dourada junte as carnes, e deixe-as corar um pouco mexendo frequentemente.

    Tempere a carne com sal e pimenta e junte a polpa de tomate e a massa de pimentão. Envolva bem e regue com o vinho. Acrescente a salsa e deixe cozinhar até as carne estarem tenras.

    Quando as carne estiverem bem cozidas retire a folha de louro e triture tudo. Se a carne tiver demasiado liquido cozinhe um pouco em lume brando com o tacho destapado para secar um pouco.
    Deixe a carne arrefecer.

    Forre formas com massa folhada e prepare também as tampas. Fure com um garfo a massa folhada na base da forma.

    Recheie as empadas com a carne e tape com massa folhada. Una bem a tampa com a base e faça um furo na tampa.

    Leve ao forno a 200ºC até a massa folhada estar dourada.


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