Empadas folhadas de carne

Ingredientes

• 500g de massa folhada
• 200g de carne de porco
• 200g de carne de frango
• 50g de bacon
• 1 cebola
• 2 colheres de sopa de polpa de tomate
• 1 colher de sopa de massa de pimentão
• ½ copo de vinho branco
• 2 colheres de sopa de salsa
• 1 folha de louro
• azeite
• sal
• pimenta

Preparação

• Pique a cebola e refogue-a num pouco de azeite juntamente com o louro e o bacon em cubos.
  Quando a cebola estiver dourada junte as carnes, e deixe-as corar um pouco mexendo frequentemente.
  
  Tempere a carne com sal e pimenta e junte a polpa de tomate e a massa de pimentão. Envolva bem e regue com o vinho. Acrescente a salsa e deixe cozinhar até as carne estarem tenras.
  
  Quando as carne estiverem bem cozidas retire a folha de louro e triture tudo. Se a carne tiver demasiado liquido cozinhe um pouco em lume brando com o tacho destapado para secar um pouco.
  Deixe a carne arrefecer.
  
  Forre formas com massa folhada e prepare também as tampas. Fure com um garfo a massa folhada na base da forma.
  
  Recheie as empadas com a carne e tape com massa folhada. Una bem a tampa com a base e faça um furo na tampa.
  
  Leve ao forno a 200ºC até a massa folhada estar dourada.

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