Carne de porco no caçoilo

Ingredientes

• 500gr de carne de porco partida em cubos não muito pequenos (rojões)
• 1/2 chouriço de carne de boa qualidade (opcional)
• 1 dl (100 ML) de azeite (ou banha de porco)
• 2.5dl (250 ML) de vinho branco
• 6 dentes de alho
• sal e pimenta
• 1 colher de sopa de massa de pimentão
• 2 folhas de louro
• 1 colher de chá de colorau
• 1 malagueta seca