Petitchef

Tortilla espanhola de courgete com salada rustica

Prato Principal
4 porções
15 min
15 min
Muito Fácil

Ingredientes

Número de doses: 4
6 ovos frescos

8 cebolinhos cortados as rodelinhas

1 courgete grande, cortado as rodelas depois estas em des

2 dentes de alho picados

azeite sal e pimenta preta moída (qb)


Salada:

2 alfaces gem jóia, quebrada em pedaços

1 cebola lilás, cortada as rodelinhas e estas em des

2 tomates, cortados as rodelinhas e estas em des

1/2 pepino, cortado em rodelas e estas em des

1 cenoura, ralada

2 colheres de sopa de azeite extra virgem

2 colheres de sopa de vinagre balsâmico

uma pitada de sal e oregãos

Preparação

  • Para a preparação da salada bastas misturar toda e por o sal vinagre e azeite, como vêem não é nada de difícil, torna-se especial pela combinação de ingredientes e vinagre balsâmico
  • Quanto á tortilla, também é bem simples meta numa frigideira anti-aderente previamente aquecida com um pouco de azeite, o cebolinho, alho, courgete mais um pouco de sal e pimenta a gosto cozinhe entre 4 a 6 minutos.
  • Num recipiente á parte tem os ovos mexidos misture nestes o misturado frito de uma voltinhas e volte a por na frigideira, mexa ocasionalmente ate o misturado estar semi-seco, mas não completamente seco pois quer uma certa humidade dentro da tortilla.
  • De-lhe uma volta e cozinhe do outro lado o processo leva cerca de 3 minutos de cada lado, por ultimo divida em porções e sirva com a salada.



Comentários dos membros:

Maria do Céu R.Paiva, 06/05/2010

Tem bom aspecto


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