Salada de harusame

Preparação

• Ferver uma panela de água.
• Desligar o fogo, colocar o harusame e deixar cozinhar por 5 minutos, mexendo de vez em quando para não grudar.
• Retirar da água quente e lavar com água fria para interromper o cozimento.
• Misturar o pepino, a cenoura e o presunto cortados em tirinhas.
• Temperar com óleo de gergelim, vinagre de arroz, açúcar, sal e se desejar shoyo.
• Salpicar o gergelim preto.