Salada de tagliatelle de legumes com molho de amendoim
Salada de tagliatelle de legumes com molho de amendoim
Comece a refeição com esta salada colorida e crocante feita com tagliatelle de pepino e cenoura, tudo coberto com molho de amendoim. Fácil a preparar, ela é ideal para um almoço ou jantar leves ou ainda um acompanhamento original. Perfeita para os amantes da cozinha saudável, gourmet e vegetariana. Claro, varie os legumes conforme a estação do ano ( abobrinha, pimentão, etc). Confira nossa receita logo aqui abaixo:
Como fazer tagliatelle de legumes? Para ficar tudo bem uniforme, o melhor é cortá-los com o cortador de legumes.
Como conservar a salada tagliatelle? Conserve a salada num recipiente hermético ou embale a travessa com filme plástico alimentar e guarde-a no frio (geladeira).
Quais legumes posso usar na salada tagliatelle? Usamos o pepino e a cenoura. Legumes como curgete (abobrinha), pimento (pimentão), repolho, couve, aspargo, alho-poró francês também são bem-vindos.
Posso fazer outros molhos? Claro, se preferir, use o vinagre ao invés do limão verde e substitua a pasta de amendoim pela mostarda ou ainda tahini ( o purê de sésamo/gergelim).
Posso substituir o queijo feta? Claro, use queijos frescos que combinam com salada como a mozzarela fresca, por exemplo.
PetitChef_PT
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