Como fazer manteiga de amendoim em 5 minutos?
A manteiga de amendoim feita em casa virou uma receita celebre entre os esportistas e adeptos a alimentação saudável. E não é por menos, é altamente nutritiva, sem conservantes, onde podemos espalhar nos pães, frutas ou apenas consumi-la in natura. Claro, não vamos comer o pote de uma só vez, serve para dar energia para gastarmos durante o dia inteiro. Tem amendoim em casa? Então faça ainda hoje esta receita 100 % natural. Confira:
Ingredientes
Materiais
- mixer
Preparação
Coloque os amendoins no copo do mixer.
Bata por cerca de 3 min ou mais se precisar na opção pulsar. Note que ao bater, o óleo do amendoim vai se liberando transformando-se em pasta.
Coloque então num recipiente esterilizado. Deixe esfriar. Está pronto!
Dicas e Conselhos
É realmente possível fazer manteiga de amendoim com apenas 1 ingrediente?
Sim! Tudo que você precisa são amendoins torrados sem sal. O segredo está em processá-los por tempo suficiente, até que liberem seus óleos naturais e se transformem em uma pasta cremosa. Não é necessário adicionar óleo, sal ou açúcar – a mágica acontece sozinha! Esse preparo simples é ideal para quem busca uma versão mais saudável e natural da manteiga de amendoim, livre de conservantes ou aditivos. Além disso, é uma ótima forma de controlar a qualidade do que você consome. Basta ter um processador potente e um pouco de paciência no preparo.
Quanto tempo dura a manteiga de amendoim caseira na geladeira?
A manteiga de amendoim caseira feita com apenas amendoins dura cerca de 3 a 4 semanas na geladeira, se armazenada corretamente em um pote de vidro esterilizado e bem fechado. Como não leva conservantes, o ideal é evitar deixar o pote fora da geladeira por muito tempo. Sempre use uma colher limpa para evitar contaminação e mantenha longe de fontes de calor ou umidade. Se perceber alteração de cor, cheiro ou sabor, é melhor descartar. Para maior cremosidade, retire da geladeira alguns minutos antes de consumir.
Por que minha manteiga de amendoim ficou seca ou quebradiça?
Se sua manteiga de amendoim caseira ficou seca, provavelmente o amendoim não foi processado por tempo suficiente. Durante o preparo, é comum achar que a mistura está pronta quando ainda está na fase arenosa, mas é preciso continuar processando até os óleos se soltarem e a textura ficar bem cremosa. Outro motivo pode ser o uso de amendoins excessivamente secos ou velhos. A dica é usar amendoins recém-torrados e ainda mornos para facilitar a liberação do óleo natural.
Posso usar amendoim cru para fazer manteiga de amendoim?
Tecnicamente sim, mas não é o ideal. O amendoim cru tem um sabor mais neutro e textura menos oleosa, o que dificulta atingir a cremosidade desejada sem adicionar óleo extra. Além disso, o sabor da manteiga feita com amendoim torrado é mais intenso e agradável. Se quiser usar amendoins crus, o recomendado é torrá-los levemente no forno antes de processar – isso ativa os óleos naturais e potencializa o sabor. Também ajuda a criar uma manteiga mais nutritiva e aromática.
Qual a diferença entre manteiga de amendoim caseira e a industrializada?
A principal diferença está nos ingredientes. A manteiga de amendoim caseira feita com 1 ingrediente contém apenas amendoins – simples, saudável e sem aditivos. Já as versões industrializadas geralmente levam açúcar, óleos vegetais, sal e conservantes, o que pode comprometer o perfil nutricional. Fazer a sua própria manteiga permite controlar o sabor, a textura e evitar ingredientes desnecessários. Além disso, costuma ser mais econômica e pode ser adaptada com canela, cacau ou mel para variações deliciosas!
Nutrição
- Glícidos: 1.9g
- Gord total: 6.2g
- Gord.sat.: 1.2g
- Proteínas: 3.2g
- Fibras: 0.8g
- Açúcar: 0.5g
- ProPoints: 2
- SmartPoints: 2
PetitChef_PT
Delícia né!