Legumes em conserva

Ingredientes

• 10 cebolas pequenas
• 10 pepinos pequenos
• 2 cenouras médias cortadas em palitos
• 1 pimentão verde cortado em tiras largas
• 1 pimentão vermelho cortado em tiras largas
• 1 colher (chá) de pimenta-do-reino em grão
• 2 cravos-da-índia
• ½ litro de água
• ½ litro de vinagre branco
• 1 colher (sopa) de sal

Preparação

• Descasque as cebolas, corte as pontinhas dos pepinos, lave-os bem e reserva, agora vamos branquear as cebolas, os pepinos, as cenouras e os pimentões, em água quente.
• Branquear um alimento, nada mais é que passá-los na água fervente, por alguns minutos, para dar um pré-cozimento.
• Apenas um susto. Coisa rápida.
• Aguarde um tempinho para poder manusear os legumes, ajeite-os em potes, devidamente esterilizados e reserve.
• Em seguida ferva o a água, com o vinagre, os grãos de pimenta, os cravos e o sal, aguarde amornar o líquido e distribua nos potes até cobrir totalmente os legumes.
• Feche bem os potes e aguarde pelo menos um semana para consumir.

Perguntas

Título da receita

Comentários