Legumes em conserva

Name: Legumes em conserva
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 6
Cuisine: Pt
Ingredients: 10 cebolas pequenas; 10 pepinos pequenos; 2 cenouras médias cortadas em palitos; 1 pimentão verde cortado em tiras largas; 1 pimentão vermelho cortado em tiras largas; - 1 colher (chá) de pimenta-do-reino em grão; 2 cravos-da-índia; ½ litro de água; ½ litro de vinagre branco; 1 colher (sopa) de sal

Outro

Muito Fácil

35 min

90 Kcal

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Preparação

Preparação15 min

Cozedura20 min

Descasque as cebolas, corte as pontinhas dos pepinos, lave-os bem e reserva, agora vamos branquear as cebolas, os pepinos, as cenouras e os pimentões, em água quente.
Branquear um alimento, nada mais é que passá-los na água fervente, por alguns minutos, para dar um pré-cozimento.
Apenas um susto. Coisa rápida.
Aguarde um tempinho para poder manusear os legumes, ajeite-os em potes, devidamente esterilizados e reserve.
Em seguida ferva o a água, com o vinagre, os grãos de pimenta, os cravos e o sal, aguarde amornar o líquido e distribua nos potes até cobrir totalmente os legumes.
Feche bem os potes e aguarde pelo menos um semana para consumir.