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Salada fria de massa e legumes

Pedi ao namorido para me trazer couscous do hiper. Ele lá viu algo às bolinhas e trouxe. Não era o típico couscous que temos de hidratar com água a ferver. Era uma massa que se coze tradicionalmente em água salgada. Bem, lá tive que me remediar e usei a massa no meio de uns legumes e resultou muito bem.

Entrada
4 porções
10 min
15 min
Muito Fácil

Ingredientes

4

Preparação

  • Cozer as massinhas conforme indicações do pacote. Passar por água fria para parar a cozedura e escorrer.
  • Cortar tomate aos pedacinhos, pepino aos pedacinhos, raspar a cenoura, cebola em meias luas finas, e as azeitonas recheadas.
  • Juntar tudo numa taça: massinhas e legumes.
  • Entretanto preparar o vinagrete:
    Ralar o alho para um frasquinho, adicionar o sal fino, o azeite e o vinagre e emulsionar muito bem.
  • Verter sobre a massa e os legumes e envolver muito bem.
  • OBS: pode servir como prato principal veggie, acrescentar atum ou salmão fumado ou servir como acompanhamento.

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