Salada fria de massa e legumes
Pedi ao namorido para me trazer couscous do hiper. Ele lá viu algo às bolinhas e trouxe. Não era o típico couscous que temos de hidratar com água a ferver. Era uma massa que se coze tradicionalmente em água salgada. Bem, lá tive que me remediar e usei a massa no meio de uns legumes e resultou muito bem.
Ingredientes
4
Preparação
Preparação10 min
Cozedura15 min
- Cozer as massinhas conforme indicações do pacote. Passar por água fria para parar a cozedura e escorrer.
- Cortar tomate aos pedacinhos, pepino aos pedacinhos, raspar a cenoura, cebola em meias luas finas, e as azeitonas recheadas.
- Juntar tudo numa taça: massinhas e legumes.
- Entretanto preparar o vinagrete:
Ralar o alho para um frasquinho, adicionar o sal fino, o azeite e o vinagre e emulsionar muito bem. - Verter sobre a massa e os legumes e envolver muito bem.
- OBS: pode servir como prato principal veggie, acrescentar atum ou salmão fumado ou servir como acompanhamento.
Perguntas
Título da receita
Comentários
Avaliar esta receita:
Não existem comentários!