Salada de polvo fria

Ingredientes

• 1 polvo cozido (coza com uma cebola inteira e um fio de azeite). 30 minutos na panela de pressão
• 1 cebola descascada em pedaços
• Pepinos em conserva em pedaços
• Pimentos morrones em pedaços
• Coentros ou salsa
• Azeite
• Vinagre
• Sal se necessário

Preparação

• Corte o polvo em pedaços, não muito grandes e junte com a cebola, os pepinos e os pimentos. Tempere de sal se precisar. Junte azeite e vinagre a gosto e polvilhe com os coentros ou salsa. Deixe repousar durante 15 minutos antes de servir fria.

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