Salada de polvo

Ingredientes

• Gosto de polvo de todas as maneiras mas nesta altura com me sabe melhor é em salada, como esta que aqui trago hoje.
• 1 polvo com 1.200kg
• 2 folhas de louro
• 3 cebolas
• 1 cravinho
• 1/2 dl de azeite
• 1/2 pimento verde
• 1/2 pimento vermelho
• 1 raminho de salsa
• 3 dentes de alho
• 0,5 dl de vinagre
• sal ,pimenta e água q.b.

Preparação

• Coloca-se o polvo na panela de pressão juntamente com o louro, uma cebola descascada o cravinho e um fio de azeite e sal.
  Deixa-se cozer por 20 minutos.
  Decorrido o tempo, retira-se o polvo escorre-se e deixa-se arrefecer.
  Depois corta-se em pedaços.
  Lava-se e corta-se os pimentos em cubos, descaca-se a restante cebola e pica-se.
  Pica-se também a salsa e os dentes de alho.
  Colocam-se todos os ingredientes num prato onde vai servir a salada e envolve-se; tempera-se com sal pimenta, azeite e vinagre.
  E sirva a salada de polvo fria.

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