Salada de polvo / ovos mexidos com farinheira

Ingredientes

• 1 Polvo
• 2 Cebolas
• 2 Dentes de alho
• Sal, pimenta e coentros
• Ovos mexidos com farinheira
• 1 Farinheira
• 6 Ovos
• 2 Colheres de sopa de azeite

Preparação

• Começar por cozinhar o polvo, colocar o dito cujo numa panela de pressão com água e uma cebola inteira com casca e tudo.
• Quando o polvo estiver cozido, retirar, cortar em pedacinhos e colocar num recipiente, temperar com sal, picar a cebola e os dentes de alho bem picadinhos, regar com bastante azeite e polvilhar com coentros bem picados.
• Para além da salada de polvo fiz uns ovos mexidos com farinheira, é um dos meus petiscos preferidos e ficam muito bem a acompanhar a salada de polvo.
• Ovos mexidos com farinheira
  Começar por retirar a pele à farinheira, cortar em pedaços pequenos e leva-se a fritar no azeite.
• Quando esta estiver dourada, junta-se os ovos bem batidos e temperados com um pouco de sal e pimenta, verte-se sobre a farinheira e deixa-se cozinhar.
  São óptimos, adoro.
• Para finalizar esta refeição em beleza fazer um gelado de morango, o preferido da minha enteada, acompanhei com chantily e meus amigos foi uma refeição muito agradável e saborosa, principalmente porque foi em família.

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