Salada de polvo / ovos mexidos com farinheira

Name: Salada de polvo / ovos mexidos com farinheira
Prep time: 20 min
Cook time: 55 min
Total time: 1 h 15 min
Yield: 4
Cuisine: Pt
Ingredients: 1 Polvo; 2 Cebolas; 2 Dentes de alho; Sal, pimenta e coentros; Ovos mexidos com farinheira; 1 Farinheira; 6 Ovos; 2 Colheres de sopa de azeite

Entrada

Muito Fácil

1 h 15 m

Ingredientes

1 Polvo
2 Cebolas
2 Dentes de alho
Sal, pimenta e coentros
Ovos mexidos com farinheira
1 Farinheira
6 Ovos
2 Colheres de sopa de azeite

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Preparação

Preparação20 min

Cozedura55 min

Começar por cozinhar o polvo, colocar o dito cujo numa panela de pressão com água e uma cebola inteira com casca e tudo.
Quando o polvo estiver cozido, retirar, cortar em pedacinhos e colocar num recipiente, temperar com sal, picar a cebola e os dentes de alho bem picadinhos, regar com bastante azeite e polvilhar com coentros bem picados.
Para além da salada de polvo fiz uns ovos mexidos com farinheira, é um dos meus petiscos preferidos e ficam muito bem a acompanhar a salada de polvo.
Ovos mexidos com farinheira
Começar por retirar a pele à farinheira, cortar em pedaços pequenos e leva-se a fritar no azeite.
Quando esta estiver dourada, junta-se os ovos bem batidos e temperados com um pouco de sal e pimenta, verte-se sobre a farinheira e deixa-se cozinhar.
São óptimos, adoro.
Para finalizar esta refeição em beleza fazer um gelado de morango, o preferido da minha enteada, acompanhei com chantily e meus amigos foi uma refeição muito agradável e saborosa, principalmente porque foi em família.

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PPauluxa

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