OVOS MEXIDOS COM FARINHEIRA

Name: Ovos mexidos com farinheira
Prep time: 5 min
Cook time: 15 min
Total time: 20 min
Yield: 8
Cuisine: Pt
Ingredients: 4 ovos; 1 farinheira (enchido português); sal; pimenta q.b.

Esta receita é uma excelente e saborosa entrada, podendo ser acompanhada com tostas, pão ou simplesmente saboreada sozinha...

Entrada

8 porções

5 min

15 min

Médio

(4.1/5 - 138 votos)
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Ingredientes

4 ovos
1 farinheira (enchido português)
sal
pimenta q.b.

Preparação

Retirar a pele à farinheira. Com as mãos desfazer a farinheira e colocar numa frigideira anti-aderente quente. Ponha em lume brando e deixar fritar. Não é necessário colocar gordura pois a farinheira vai largar bastante.
Pode até retirar parte da gordura da farinheira da frigideira antes de juntar os ovos.
Quando a farinheira estiver estaladiça juntar os ovos batidos com sal e pimenta.
Mexer os ovos, misturando-os com a farinheira, deixando-os cozer sem ficarem secos.

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Dicas e Conselhos:

O que é farinheira? É um dos enchidos mais típicos de Portugal é confeccionada com farinha, com massa de pimentão, colorau, vinho e com gordura de porco.

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Perguntas:

Comentários dos membros (19):

09/02/2014

Ou misturar em vez de grelos que lembra colhoes era melhor misturar espinafre fresquinho, belissima receita, vou usar farinheiras de beirais 9/10 por a receita, so' falta o espinafre, claro.

Eu cozinhei esta receita (0) (1) Comentário abusivo

11/02/2014

Adoro entradas com farinheira

(0) (0) Comentário abusivo

09/02/2014

Saborosa e económica

(0) (0) Comentário abusivo

09/02/2014

Adoro as sugestoes

(0) (0) Comentário abusivo

09/02/2014

Delicioso