Ovos mexidos com farinheira

Name: Ovos mexidos com farinheira
Prep time: 5 min
Cook time: 15 min
Total time: 20 min
Yield: 8
Cuisine: Pt
Ingredients: 4 ovos; 1 farinheira (enchido português); sal; pimenta q.b.

Entrada

Médio

20 min

Esta receita é uma excelente e saborosa entrada, podendo ser acompanhada com tostas, pão ou simplesmente saboreada sozinha...

Ingredientes

4 ovos
1 farinheira (enchido português)
sal
pimenta q.b.

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Preparação

Preparação5 min

Cozedura15 min

Retirar a pele à farinheira. Com as mãos desfazer a farinheira e colocar numa frigideira anti-aderente quente. Ponha em lume brando e deixar fritar. Não é necessário colocar gordura pois a farinheira vai largar bastante.
Pode até retirar parte da gordura da farinheira da frigideira antes de juntar os ovos.
Quando a farinheira estiver estaladiça juntar os ovos batidos com sal e pimenta.
Mexer os ovos, misturando-os com a farinheira, deixando-os cozer sem ficarem secos.

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Dicas e Conselhos

O que é farinheira? É um dos enchidos mais típicos de Portugal é confeccionada com farinha, com massa de pimentão, colorau, vinho e com gordura de porco.

CChocolate & Especiarias - Isabel

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Comentários

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4.07/5, 149 votos 19 comentários

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anonymous

09/02/2014

Ou misturar em vez de grelos que lembra colhoes era melhor misturar espinafre fresquinho, belissima receita, vou usar farinheiras de beirais 9/10 por a receita, so' falta o espinafre, claro.

Eu cozinhei esta receita

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anonymous

11/02/2014

Adoro entradas com farinheira

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anonymous

09/02/2014

Saborosa e económica

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anonymous

09/02/2014

Adoro as sugestoes

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anonymous

09/02/2014

Delicioso

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anonymous

09/02/2014

Fiz gostei e é económico

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anonymous

09/02/2014

Muito simples e muito bom

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anonymous

09/02/2014

Maravilhosa esta receita fiz e gostei muito

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anonymous

16/02/2013

Gosto vou fazer amanhã.

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anonymous

15/10/2012

Tem q misturar uns grelos, pois a sua acidez contraste bem com o enjoo q a farineira dá só com ovos... é uma dica...

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