Ovos mexidos com farinheira

Entrada

8 porções

Médio

20 min

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Esta receita é uma excelente e saborosa entrada, podendo ser acompanhada com tostas, pão ou simplesmente saboreada sozinha...

Ingredientes

• 4 ovos
• 1 farinheira (enchido português)
• sal
• pimenta q.b.

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Preparação

• Retirar a pele à farinheira. Com as mãos desfazer a farinheira e colocar numa frigideira anti-aderente quente. Ponha em lume brando e deixar fritar. Não é necessário colocar gordura pois a farinheira vai largar bastante.
  Pode até retirar parte da gordura da farinheira da frigideira antes de juntar os ovos.
• Quando a farinheira estiver estaladiça juntar os ovos batidos com sal e pimenta.
  Mexer os ovos, misturando-os com a farinheira, deixando-os cozer sem ficarem secos.

Dicas e Conselhos

O que é farinheira? É um dos enchidos mais típicos de Portugal é confeccionada com farinha, com massa de pimentão, colorau, vinho e com gordura de porco.

Perguntas

Título da receita