Petitchef

OVOS MEXIDOS COM FARINHEIRA

Entrada
8 porções
5 min
15 min
Médio
Esta receita é uma excelente e saborosa entrada, podendo ser acompanhada com tostas, pão ou simplesmente saboreada sozinha...

Ingredientes

Número de doses: 8

1 farinheira (enchido português)

sal

pimenta q.b.

Preparação

  • Retirar a pele à farinheira. Com as mãos desfazer a farinheira e colocar numa frigideira anti-aderente quente. Ponha em lume brando e deixar fritar. Não é necessário colocar gordura pois a farinheira vai largar bastante.
    Pode até retirar parte da gordura da farinheira da frigideira antes de juntar os ovos.
  • Quando a farinheira estiver estaladiça juntar os ovos batidos com sal e pimenta.
    Mexer os ovos, misturando-os com a farinheira, deixando-os cozer sem ficarem secos.

Observações:

O que é farinheira? É um dos enchidos mais típicos de Portugal é confeccionada com farinha, com massa de pimentão, colorau, vinho e com gordura de porco.

Perguntas:




Comentários dos membros (19):

09/02/2014

Ou misturar em vez de grelos que lembra colhoes era melhor misturar espinafre fresquinho, belissima receita, vou usar farinheiras de beirais 9/10 por a receita, so' falta o espinafre, claro.

Eu cozinhei esta receita (0) (0) Comentário abusivo
11/02/2014

Adoro entradas com farinheira

09/02/2014

Saborosa e económica

09/02/2014

Adoro as sugestoes

09/02/2014

Delicioso

09/02/2014

Fiz gostei e é económico

09/02/2014

Muito simples e muito bom

09/02/2014

Maravilhosa esta receita fiz e gostei muito

16/02/2013

Gosto vou fazer amanhã.

15/10/2012

Tem q misturar uns grelos, pois a sua acidez contraste bem com o enjoo q a farineira dá só com ovos... é uma dica...


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