Ovos mexidos com farinheira
Esta receita é uma excelente e saborosa entrada, podendo ser acompanhada com tostas, pão ou simplesmente saboreada sozinha...
Ingredientes
8
Preparação
Preparação5 min
Cozedura15 min
- Retirar a pele à farinheira. Com as mãos desfazer a farinheira e colocar numa frigideira anti-aderente quente. Ponha em lume brando e deixar fritar. Não é necessário colocar gordura pois a farinheira vai largar bastante.
Pode até retirar parte da gordura da farinheira da frigideira antes de juntar os ovos. - Quando a farinheira estiver estaladiça juntar os ovos batidos com sal e pimenta.
Mexer os ovos, misturando-os com a farinheira, deixando-os cozer sem ficarem secos.
Dicas e Conselhos
O que é farinheira? É um dos enchidos mais típicos de Portugal é confeccionada com farinha, com massa de pimentão, colorau, vinho e com gordura de porco.
Perguntas
Título da receita
Comentários
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09/02/2014
Ou misturar em vez de grelos que lembra colhoes era melhor misturar espinafre fresquinho, belissima receita, vou usar farinheiras de beirais 9/10 por a receita, so' falta o espinafre, claro.
Eu cozinhei esta receita
15/10/2012
Tem q misturar uns grelos, pois a sua acidez contraste bem com o enjoo q a farineira dá só com ovos... é uma dica...