Petitchef

Polvo açoriano

Prato Principal
4 porções
15 min
45 min
Médio
Taí uma receita típica da forte influência açoriana no litoral catarinense.

Ingredientes

Número de doses: 4
2 litros de água com sal

1 polvo grande limpo

1 limão,3 cebolas e 6 dentes de alho

1 lata (250ml) de azeite extra

Coentro e pimenta o quanto baste

Preparação

  • Em 2 litros de água, sal e o limão cortado em cruz, cozinhe o polvo por mais ou menos 18 minutos.
  • Em seguida corte os tentáculos em tamanhos de mais ou menos 1 dedo. Reserve-os.
  • Refogue no azeite o alho e cebolas. Em seguida acrescente o polvo, acerte o sal e deixe cozinhar mais 8 minutos em panela de barro tampada.
  • Desligue, acrescente o coentro e pimenta. Deixe descansar mais 10 minutos.

Perguntas:




Comentários dos membros (17):

AndreaPPNA
AndreaPPNA, 22/05/2014

Humm...

31/03/2014

Otima......

31/03/2014

De açoriano não tem nada

30/03/2014

Uma delícia!

30/03/2014

Vou esperimentar

30/03/2014

Maravilhosa nos ca em casa todos adoram o polvo

30/03/2014

Um prato de alta qualidade

29/03/2014

Excelente e saudável !

29/03/2014

Delicioso e fácil fazer

29/03/2014

Experimentei é muito bom


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