Polvo açoriano

Ingredientes

• 2 litros de água com sal
• 1 polvo grande limpo
• 1 limão,3 cebolas e 6 dentes de alho
• 1 lata (250ml) de azeite extra
• Coentro e pimenta o quanto baste

Preparação

• Em 2 litros de água, sal e o limão cortado em cruz, cozinhe o polvo por mais ou menos 18 minutos.
• Em seguida corte os tentáculos em tamanhos de mais ou menos 1 dedo. Reserve-os.
• Refogue no azeite o alho e cebolas. Em seguida acrescente o polvo, acerte o sal e deixe cozinhar mais 8 minutos em panela de barro tampada.
• Desligue, acrescente o coentro e pimenta. Deixe descansar mais 10 minutos.

Perguntas

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