Polvo à lagareiro

Ingredientes

• 1 polvo de (1,5kg a 2 kg)
• 10 dentes e alho
• 1 ramo de coentros grande
• azeite qb
• 1 k de batatinhas pequenas
• sal
• pimenta preta moída na altura

Preparação

• Na panela pressão ou (outra) coloca o polvo com uma cebola inteira com a casca,sal e uma folha de louro.Deixe cozer cerca de 35 minutos.
• Entretanto lave muito bem as batatas e numa panela com água e sal,dê uma fervura ás batatas cerca de (10 +-).
• Retire e escorras muito bem,e dá-se uma pancada para as esborrachar.
• Num tabuleiro de forno coloque um fio de azeite,e coloque as batatinhas,corta os tentálucos do polvo e coloque por cima das batatinhas ,regue com bastante azeite,os dentes de alho picados,e pimenta moída na altura,leve ao forno pré quente,até ficar bem douradinho. Sirva bem quente com os coentros picados.

Perguntas

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