Atum de primavera

Ingredientes

• alface q.b.
• 1 cenoura grande fatiada com o descascador de legumes
• 1/2 pepino partido aos cubos
• azeitonas q.b.
• 100 g de rabanetes aos cubos
• 1/2 pimento verde aos cubos
• 1/2 pimento vermelho aos cubos
• 150 grs de tomate-cereja aos gomos
• 1 beterraba cozida partida aos cubos
• 2 latas de atum ao natural
• maionese light q.b.
• sal q.b.
• pimenta q.b

Preparação

• Comece por colocar alface cortada em juliana grossa numa saladeira, seguida da cenoura, pepino, beterraba, pimento verde e vermelho, rabanete, tomate e as azeitonas as rodelas.
• A parte esmague o atum com um garfo e junte um pouco de maionese, sal e pimenta.
• Espalhe montinhos de maionese no topo dos legumes e cubra com a mistura de atum.
• Leve ao frigorifico cerca de 2 horas antes de servir.

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