Fatias de alface romana com molho ceasar

Uma ótima entrada para dias quentes
Ingredientes
4
Para 4 pessoas :
Para o molho :
Custo estimado: 12.33Euros€ (3.08€/porção)
Preparação
Em primeiro lugar corte a base da alface, aquela parte branca onde foi cortada do pé, retire só um pouquinho, caso contrário vai tirar a sustentação do alface.
Corte a alface ao meio no sentido do comprimento.
Com cuidado, embaixo de água corrente abra as folhas e deixe a água correr.
Coloque em uma bacia com água e deixe de molho por 15 minutos, para que saia tosa sujidade do alface.
Repita a operação mais uma vez. Reserve, coloque sobre um pano de prato limpo para que as folhas sequem.- Para o Molho :
Em um pilão,coloque o alho com o queijo e soque bem, adicione os filés de anchovas e continue socando, adicione os demais ingredientes e prove o sal, se necessário acrescente mais.Se achar que o molho está muito grosso,acrescente um pouco de água e mexa bem
Deixe a pimenta para moer na hora de servir. - Montagem :
Em cada prato coloque uma metade da alface romana já limpa e escorrida (tem que estar seca)
Monte a salada, colocando um rabanete fatiado por pessoa, 1 colher de azeitonas em rodelas,a parte dos pepinos, e 5 tomates cerejas cortados ao meio.
Salpique rodelas de cebola roxa.
Adicione o molho na quantidade desejada.
Coloque uma anchova por cima da salada para decorar.
Coloque pimenta do reino moída na hora por cima e siga á seguir.
Se desejar, acrescente croutons.
Nutrição
para 1 dose / para 100 g
Calorias: 340Kcal
- Glícidos: 8.4g
- Gord total: 25.8g
- Gord.sat.: 4.5g
- Proteínas: 15.6g
- Fibras: 4.2g
- Açúcar: 6g
- ProPoints: 9
- SmartPoints: 11
Informação nutricional para 1 dose (379g)
Sem açúcar
Perguntas
Oue é mandolin, algum tipo de fatiador de legumes ?
Sim, é um fatiado de legumes
Título da receita
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