Petitchef

Panzanella (a salada italiana)

Entrada
4 porções
15 min
10 min
Muito Fácil
595 Kcal

Ingredientes

Número de doses: 4
600 g de pão italiano amanhecido

4 tomates maduros e firmes

3 cebolas roxas pequenas


1 miolo de alface

1 buquê de manjericão

azeitonas

2 colheres de sopa de vinho tinto

4 colheres de sopa de azeite de oliva extravirgem

Sal

Pimenta-do-reino

Preparação

  • Corte o pão italiano em fatias grossas e mergulhe-as numa tigela de água fria por alguns minutos, o suficiente para que o pão fique macio.
  • Limpe, lave e escorra a alface, pique- a com as mãos e coloque numa vasilha. Lave, limpe e corte em fatias os tomates e os rabanetes.
  • Descasque as cebolas e fatie-as fininho. Junte esses ingredientes à alface. Retire o pão da água, esprema-o com delicadeza e acrescente-o às verduras na vasilha.
  • Tempere a panzella com azeite vinagre, sal e pimenta e misture bem, distribua em pratos, guarnecendo cada um com as folhas de manjericão, lavadas e cortadas em tirinhas.

Informações nutricionais (para 1 porção):

Nutrição:

Informação nutricional para 1 dose = 338g
Calorias: 595Kcal
  • Glícidos: 90.8g
  • Gord total: 16.1g
  • Gord.sat.: 2.2g
  • Proteínas: 15.5g
  • Fibras: 7g
  • Açúcar: 6.4g
  • ProPoints: 16
  • SmartPoints: 18

veganvegan
Sem lactoseSem lactose
Sem açúcarSem açúcar
Sem ovoSem ovo
* Valores diários baseados numa dieta de 2000 calorias



Comentários dos membros:

05/10/2015

A fotografia mostra azeitona e pepino e a receita não mensiona esses ingredientes.


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