Petitchef

Salada de bacalhau e massa fria

Entrada
4 porções
15 min
Muito Fácil

Ingredientes

Número de doses: 4

400 g de massa verde fria

250 g de migas de bacalhau

azeitonas pretas

5 tomates maduros

2 dentes de alho

salsa

azeite

vinagre

sal e pimenta.

Preparação

  • Demolha-se o bacalhau durante 4 horas, escorre-se e reserva-se. Numa panela com bastante água coze-se a massa até que esteja ao dente.
  • Entretanto, lava-se a alface, escorre-se e corta-se em juliana muito fina. Escalda-se os tomates, descascam-se, retiram-se as sementes e cortam-se em bocados.
  • Batem-se juntamente com os alhos até reduzir tudo a purê. Tempera-se de azeite e vinagre. Deita-se a massa nos pratos, junta-se a alface, acrescenta-se o bacalhau e rega-se com o molho de tomate.





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