Salada de bacalhau e massa fria

Ingredientes

• 1 alface
• 400 g de massa verde fria
• 250 g de migas de bacalhau
• azeitonas pretas
• 5 tomates maduros
• 2 dentes de alho
• salsa
• azeite
• vinagre
• sal e pimenta.

Preparação

• Demolha-se o bacalhau durante 4 horas, escorre-se e reserva-se. Numa panela com bastante água coze-se a massa até que esteja ao dente.
• Entretanto, lava-se a alface, escorre-se e corta-se em juliana muito fina. Escalda-se os tomates, descascam-se, retiram-se as sementes e cortam-se em bocados.
• Batem-se juntamente com os alhos até reduzir tudo a purê. Tempera-se de azeite e vinagre. Deita-se a massa nos pratos, junta-se a alface, acrescenta-se o bacalhau e rega-se com o molho de tomate.

Perguntas

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