Pizza de bacalhau

Name: Pizza de bacalhau
Prep time: 5 min
Cook time: 25 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Pt
Ingredients: bacalhau desfiado; cebola em rodelas; dentes de alho laminados; azeite; ovos batidos; folhas de alface; azeitonas pretas; 350 gr farinha trigo; 25 gr fermento padeiro; 1,5 dl (150 ml) água morna; 2 col. sopa azeite

Prato Principal

Médio

30 min

Esta receita é feita pela minha mãe há já muitos anos. É uma pizza muito diferente das "normais" e cá em casa achamos deliciosa. As quantidades de recheio variam consoante a quantidade de pizzas que se queira fazer. A receita da massa não é a da minha mãe, porque ela faz mais ou menos " a olho", mas é uma receita que tinha arquivada.

Preparação

Preparação5 min

Cozedura25 min

Faça a massa de pizza: Numa tigela misture a farinha com o fermento e sal. Abra uma cova ao centro e deite a água morna e o azeite.
Amasse até a massa despegar da tigela. Divida em 4 porções e coloque sobre um tabuleiro enfarinhado. Tape com um pano e deixe levedar em local aquecido até dobrar de volume. Também poderá comprar massa de pão e fazer esta pizza.
Refogue a cebola e os alhos em azeite. Junte o bacalhau e deixe refogar um pouco.
Estenda a massa na forma de pizza. Coloque folhas de alface de modo a cobrir toda a superficie da massa.
Por cima espalhe o preparado de bacalhau.
Bata os ovos e coloque por cima. Coloque algumas azeitonas e polvilhe com oregãos.
Leve ao forno até cozer.