Bacalhau à zé do pipo

Ingredientes

• 2 Lombos de bacalhau
• Maionese
• 2 fatias de presunto
• Pickles
• Puré
• 2 cebolas
• 2 dentes de alho
• Sal
• Pimenta preta
• Leite
• Farinha
• Azeite
• Azeitonas
• Louro

Preparação

• Fazer o puré ou ultilizar puré instantâneo
  Depois demolhado, leva-se a semi-cozer cozer o bacalhau em leite durante 10 minutos.
  Numa frigideira colocar azeite, cebola,alho,louro ,sal e pimenta preta e deixar alourar.
  Depois do bacalhau semi-cozido,envolver em farinha e fritar numa frigideira com azeite ou oleo.
  Depois de frito encorrer em papel absorvente e colocar num recipiente em barro
  Contorna-se com o puré de batata
  Colaca-se um fatia de presunto por cada posta de bacalhau, Deita-se a cebola,o alho etc sobre as postas de bacalhau, coloca-se os pickles e cobre-se com bastante maionese.
  Enfeita-se com azeitonas pretas e leva-se ao forno a gratinar.

Perguntas

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