Petitchef

Torricado

Prato Principal
2 porções
20 min
1 hora
Muito Fácil

Ingredientes

Número de doses: 2
2 pães caseiros

4 postas bacalhau

2 dl. azeite

4 dentes alho

sal grosso q.b.

1 ramo coentros

azeitonas pretas q.b.

Preparação

  • Dividir o pão caseiro em duas partes. Golpear o miolo do pão formando quadrados sobre o comprimento do mesmo, mas evitando que a faca entre em contacto com a côdea. Esmagar um dente de alho e passá-Io no miolo.
  • Embora não faça parte da receita, o miolo de pão também pode ser esfregado com coentros, pois esses transmitem um óptimo paladar. Abrir ligeiramente os espaços entre os quadrados e temperar com sal grosso. Levar o pão a assar sobre um braseiro de vides.
  • Assar o bacalhau que foi demolhado e passar por azeite. Retirar o pão e sobre esse adicionar um pouco de azeite em fio. Colocar o bacalhau assado sobre o pão e decorar com um ramo de coentros e algumas azeitonas pretas.





Avaliar esta receita:

Receitas semelhantes

Receita Ceviche de bacalhau
Ceviche de bacalhau
2 porções
6 horas
Muito Fácil
4.6 / 5
Receita Espetadas (Espetinhos) de frango com pimento
Espetadas (Espetinhos) de frango com pimento
3 porções
1h10m
Muito Fácil
4.3 / 5
Receita Coroa de salmão e mostarda original da savora
Coroa de salmão e mostarda original da savora
6 porções
50 min
Médio
4.6 / 5
Receita Bacalhau com broa
Bacalhau com broa
6 porções
45 min
Muito Fácil
5 / 5
Receita Bacalhau à zé do pipo com queijo
Bacalhau à zé do pipo com queijo
4 porções
50 min
Muito Fácil
5 / 5

Receitas

Menu do dia

Receber o menu do dia:

Pergunta do dia
É quase Primavera... o que vai mudar?
Voto