Petitchef

Bacalhau à brás com batata doce

Prato Principal
2 porções
20 min
25 min
Muito Fácil
601 Kcal

Ingredientes

Número de doses: 2
2 batatas doces, grandes

300 g bacalhau congelado


2 dentes de alho


3 ovos

leite

sal

pimenta

salsa picada

azeitonas pretas

Preparação

  • Descasquei as batatas e parti em palitos muito finos - batata palha -, numa tábua. Fritam-se em óleo quente.
  • Enquanto isso, num tacho largo deitei a cebola em rodelas, o alho picado e o azeite e deixei suar em lume brando e tapado. Quando a cebola está mole junto o bacalhau desfiado. Deixo suar mais um pouco com o tacho tapado.
  • Por esta altura as batatas já deverão estár fritas. Reservam-se sobre papel absorvente.
  • Bato os ovos com o leite e uma pitada de sal e pimenta q. b. e a salsa picada.
  • Juntam-se as batatas ao bacalhau e rega-se com os ovos. Envolve-se tudo até começar a coagular os ovos, sem deixar secar. Completar com algumas azeitonas na travessa ou já no prato.

Informações nutricionais (para 1 porção):

Nutrição:

Informação nutricional para 1 dose = 552g
Calorias: 601Kcal
  • Glícidos: 49.2g
  • Gord total: 18.3g
  • Gord.sat.: 3.6g
  • Proteínas: 54.8g
  • Fibras: 10.1g
  • Açúcar: 20.4g
  • ProPoints: 15
  • SmartPoints: 16

Sem açúcarSem açúcar
* Valores diários baseados numa dieta de 2000 calorias





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