Lombos de bacalhau com ameixas e cebola caramelizada

Ingredientes
6
Preparação
Preparação15 min
Cozedura30 min
- Para o Bacalhau
Pré-aquecer o forno a 200ºC e numa assadeira colocar o bacalhau, as ameixas e a batata-doce. Regar com azeite por cima dos ingredientes até o fundo ficar com o 1 cm de altura de azeite. - Para as cebolas Caramelizadas:
Aquecer numa figideira, em lume forte, o açúcar e a manteiga até ligarem, adicionar a colher de vinagre. - Juntar as cebolas e diminuir o lume e deixar caramelizar durante 5 minutos. Por fim juntar os pinhões e deixar ao lume por 2 minutos.
Nutrição
para 1 dose / para 100 g
Calorias: 259Kcal
- Glícidos: 23.2g
- Gord total: 10.6g
- Gord.sat.: 4.1g
- Proteínas: 15.7g
- Fibras: 3.7g
- Açúcar: 14.3g
- ProPoints: 7
- SmartPoints: 9
Informação nutricional para 1 dose (186g)
Sem glúten
Sem ovo
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