Peito de pato com molho de ostras e frutos secos

Ingredientes

• 2 Peitos de Pato
• 50 gr. Pinhões
• 50 gr. Nozes
• 50 gr. Amêndoa laminada
• 8 Ameixas secas
• Sumo/suco de 1 Laranja
• 3 colheres (sopa) Molho de Ostras
• 1 colher (sopa) Óleo de Sésamo
• Sal e Pimenta moída na hora q.b.

Preparação

• Comece por temperar os peitos pato com o sal e a pimenta moída na hora. Deite o óleo de sésamo numa frigideira, deixe aquecer e coloque os peitos a fritar lentamente com a pele virada para baixo;
• Assim que a pele ficar bem tostadinha, vire a deixe fritar do outro lado;
  Retire os peitos para uma travessa e reserve-os num local quente (coloquei no forno a uma temperatura mínima para não secar a carne) na gordura que ficou junte o molho de ostras, o sumo de laranja e os frutos secos, deixando apurar cerca de 10 minutos;
• Entretanto corte a carne em fatias finas, regue com o molho dos frutos e sirva.
  Sugestão: Pode acompanhar esta carne com arroz xau-xau e fatias fininhas de alho francês.

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