Petitchef

Peito de pato com molho de ostras e frutos secos

Prato Principal
2 porções
10 min
15 min
Muito Fácil
Como gosto imenso de receitas de peito de pato e adoro variar :), desta vez apeteceu-me confeccionar este "bichinho" de forma diferente... o contraste de sabores ficou uma verdadeira delicia!!

Ingredientes

Número de doses: 2
2 Peitos de Pato

50 gr. Pinhões

50 gr. Nozes

50 gr. Amêndoa laminada

8 Ameixas secas

Sumo/suco de 1 Laranja

3 colheres (sopa) Molho de Ostras

1 colher (sopa) Óleo de Sésamo

Sal e Pimenta moída na hora q.b.

Preparação

  • Comece por temperar os peitos pato com o sal e a pimenta moída na hora. Deite o óleo de sésamo numa frigideira, deixe aquecer e coloque os peitos a fritar lentamente com a pele virada para baixo;
  • Assim que a pele ficar bem tostadinha, vire a deixe fritar do outro lado;
    Retire os peitos para uma travessa e reserve-os num local quente (coloquei no forno a uma temperatura mínima para não secar a carne) na gordura que ficou junte o molho de ostras, o sumo de laranja e os frutos secos, deixando apurar cerca de 10 minutos;
  • Entretanto corte a carne em fatias finas, regue com o molho dos frutos e sirva.
    Sugestão: Pode acompanhar esta carne com arroz xau-xau e fatias fininhas de alho francês.

Fotos

Peito de Pato com Molho de Ostras e Frutos Secos, foto 1Peito de Pato com Molho de Ostras e Frutos Secos, foto 2Peito de Pato com Molho de Ostras e Frutos Secos, foto 3




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