Iman bayildi

Ingredientes

• 1 beringela grande
• 0,5dl de azeite
• 1 cebola grande
• 250gr de tomate
• 1 dente de alho
• 1/4 colher chá de canela em pó
• 1/2 colher de chá de açucar
• 1/2 colher de chá de salsa picada
• 1/2 colher de chá de pinhões picados (usei amêndoa)
• sal e pimenta