Bolo de pistácios (ju)

Name: Bolo de pistácios (ju)
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Total time: 1 h
Yield: 8
Cuisine: Pt
Ingredients: 200 g de açúcar; 3 ovos; 2 gemas; 2 colheres de sopa de manteiga amolecida; 1,5 dl de amêndoa amarga; 200 de farinha; 50 g de miolo de pistácios; 50 g de pinhões

Outro

8 porções

15 min

45 min

Muito Fácil

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Ingredientes

200 g de açúcar
3 ovos
2 gemas
2 colheres de sopa de manteiga amolecida
1,5 dl de amêndoa amarga
200 de farinha
50 g de miolo de pistácios
50 g de pinhões

Preparação

Ligue o forno a 180º e unte e polvilhe uma forma de chaminé. Reserve.
De seguida, bata o açúcar com os ovos e as gemas. Adicione-lhe depois a manteiga e a amêndoa amarga.
À parte, peneire a farinha e envolva-a suavemente na massa. Por fim, pique grosseiramente os frutos secos e passe-os por farinha.
Misture-os no preparado anterior e verta-o para a forma. Leve ao forno, por cerca de 45 minutos.
Retire do calor e deixe arrefecer um pouco. Desenforme e polvilhe-o com açúcar em pó e corte-o em fatias. Sirva e delicie-se.

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