Papas de millet & pêra

Ingredientes

• 1/2 chávena de Millet (~115 g)
• 1 chávena (250 ml) de Leite de Amêndoas (ou outra bebida vegetal)
• 1 + 1/2 chávenas (375 ml) de Água
• 1 Pêra grande madura (~200 g)
• Raspa de 1 Limão (reservar um pouco para guarecer)
• 2-3 colheres de Sopa de Caramelo de Tâmaras (receita aqui) (ou outro adoçante natural)
• Pinhões, para guarnecer (opcional)

Preparação

• Descascar a pêra e cortar 3/4 em cubos. Reservar 1/4 da pêra para guarnecer as papas.
• Colocar o millet, o leite de amêndoas, a pêra cortada em cubos, a água e a raspa de limão num tacho pequeno e cozinhar em lume brando durante cerca de 20 minutos.
• Adicionar o caramelo de tâmaras ou outro adoçante, mexer para incorporar e cozinhar por mais 5 minutos ou até o millet estar tenro e a maioria do líquido ter sido absorvida. Para fazer umas papas mais húmidas aumentar a quantidade de leite vegetal ou água.
• Servir as papas em taças e decorar com a restante pêra cortada às fatias, a restante raspa de limão e os pinhões torrados.

Perguntas

Título da receita

Comentários