Name: Muffins de pêra com cobertura crocante
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Pt
Ingredients: xícara medidora de 240ml; 1 ¼ xícara + 1 colher (sopa) de farinha de trigo; 3 colheres (chá) de fermento em pó; 2 colheres (chá) de canela em pó; 100g de aveia em flocos; ½ xícara + ½ colher (sopa) (94g) de açúcar - mascavo - aperte-o tanto na xícara quanto na colher na hora de medir; 2 ovos; 1 xícara (240ml) de iogurte natural; ½ xícara (120ml) de óleo vegetal; 1 pêra, descascada, sem o cabinho e sementes e picada em cubinhos; -¼ xícara (44g) de açúcar mascavo - aperte-o na x- ícara na hora de medir; 1/3 xícara (50g) de amêndoas com casca, em cubinhos

Preparação

Pré-aqueça o forno a 180ºC; forre seis formas de muffin com capacidade para 1 xícara de massa (240ml) casa com forminhas de papel ou unte-as muito bem.
Peneire a farinha, o fermento e a canela numa tigela grande, junte a aveia e o açúcar mascavo e misture. Faça um buraco no centro dos ingredientes secos.
Numa tigela ou jarrinha medidora, misture bem os ovos, o iogurte e o óleo. Despeje-os no centro dos ingredientes secos e misture com um garfo apenas até incorporar. Junte a pêra e mexa levemente - a massa não fica homogênea; não misture demais ou os muffins ficarão duros. Divida a massa entre as forminhas preparadas.
Prepare a cobertura: junte o açúcar mascavo e as amêndoas numa tigelinha e salpique-os por cima da massa crua. Asse por 20-25 minutos ou até dourar.

Fez esta receita?
Mencione @petitchefpt e marque #petitchefpt

Muffins de pêra com cobertura crocante

Ingredientes

Cobertura:

Preparação

Receitas semelhantes

Muffins de legumes

Fotos

Perguntas:

Receitas semelhantes

Artigos relacionados