Mini-muffins de framboesa

Ingredientes

• 100 g de farinha de arroz
• 40 g de amêndoa moída
• 70 g de açúcar amarelo
• 125 ml de leite
• 1 ovo
• 1 colher (café) de bicarbonato de sódio
• 2 gotas de essência de amêndoa
• 1 punhado de framboesas