Bolinhos de framboesa e amora

Name: Bolinhos de framboesa e amora
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Cuisine: Pt
Ingredients: Para 20 bolinhos.; 110 gr de farinha; 75 gr de margarina; 120 gr de açúcar; 1 ovo grande; 125 ml de leite; 1 colher de chá de fermento; 70 gr de avelãs moídas; 200 gr de framboesas e amoras (em conjunto)

Sobremesa

4 porções

Muito Fácil

35 min

Fazer os bolos em miniaturas é sempre muito divertido mas tem a desvantagem de depois querer comer muitos para igualar uma fatia do bolo normal. Ficaram húmidos estes bolinhos, muito bons para um lanche.

Ingredientes

Para 20 bolinhos.
110 gr de farinha
75 gr de margarina
120 gr de açúcar
1 ovo grande
125 ml de leite
1 colher de chá de fermento
70 gr de avelãs moídas
200 gr de framboesas e amoras (em conjunto)

Preparação

Preparação15 min

Cozedura20 min

Primeiro combinar numa taça o açúcar e margarina um pouco derretida e bater até ficar um creme amarelado.
Junta-se o ovo e bate-se até ficar homogéneo.
Adiciona-se a avelã moída e mexe-se.
Acrescenta-se a farinha e o fermento e mexe-se bem até ficar tudo bem incorporado.
Mesmo antes de adicionar os frutos vermelhos temos esta massa do bolo.
Agora acrescentam-se os frutos.
Dica: Não envolver os frutos demasiado na massa porque começa a massa a ficar toda de cor rocha e fica mais interessante ficar a massa branca com os frutos vermelhos no meio.
Leva-se ao forno em formas pequenas, cerca de 10 minutos cada fornada ou até estarem dourados e quando se espetar um palito no meio do bolinho este sair com massa já cozida.