Queques de claras

Outro

14 porções

Muito Fácil

40 min

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Ingredientes

• 175 gr de farinha
• 150 gr de açúcar
• 1 colher chá de fermento em pó
• 1 laranja média
• 5 claras
• 6 colheres sopa de leite
• 150 gr de margarina derretida mas não quente
• 1 colher sopa de brandy
• 1 colher sopa de passas

Preparação

• Numa tigela misture a farinha com o açúcar e o fermento. Abra uma cavidade no meio e deite aí as claras, o sumo e raspa de laranja e comece a misturar com a colher de pau.
• Vá juntando aos poucos o leite, o brandy e, por fim, a margarina derretida e as passas. Ligue o forno a 250ºC com o tabuleiro lá dentro.
• Unte forminhas com manteiga e polvilhe-as com farinha. Verta o preparado nas formas até 2/3 de altura . Retire o tabuleiro quente do forno e coloque-lhe dentro as formas sem que o tabuleiro arrefeça e leve de novo ao forno, colocando o tabuleiro a meio.
• Estão prontos quando estiverem lourinhos mas vá verificando com um palito.

Jú1984

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